Bauernfrühstück – Bratkartoffeln mit Ei*

Bauernfruehstueck Bratkartoffeln mit Ei 1

Dieser Klassiker der Hausmannskost darf bei der Resteverwertung auf keinen Fall fehlen. Bratkartoffeln, Ei, Bacon oder Kochschinken – dazu Gewürze, etwas Petersilie und frischer Käse. Das reinste Soulfood, dazu einen frischen Salat und es steht ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht auf dem Tisch.

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Karamellisierte Birne mit Ziegenkäse ~ Eine winterliche Vorspeise

Karamellisierte Birne mit Ziegenkäse Eine winterliche Vorspeise 1

Diese leckere Vorspeise gab es bei uns an Silvester. Sie ist schnell gemacht, kam bei unseren Gästen sehr gut an und ich freue mich bei diesen Fotos ganz besonders über die hübsche Dekoration. Die Steinplatten habe ich von lieben Freunden zu Weihnachten bekommen. Einfach so – als kleine Freude für…

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{Anzeige} Chinesische Nudeln mit Schweinefleisch ~ Kulinarisch ferne Länder mit Thalia entdecken

Chinesische Nudeln mit Schweinefleisch Kulinarisch ferne Länder mit Thalia entdecken 1

Wie Ihr sicherlich schon bei meiner Rezeptauswahl in den letzten Jahren gesehen habt, experimentiere ich sehr gerne. Klassiker der deutschen oder europäischen Küche werden neu interpretiert und ich versuche mich immer wieder an neuen Gerichten, Geschmacksnoten und auch an Gerichten aus fernen Ländern. Ein besonderes Fabel habe ich in den…

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Thailändischer Salat aus grünen Äpfeln und Mangos ~ Yam ma muang, eine kulinarische Urlaubsreise

Thailändischer Salat aus grünen Äpfeln und Mangos Yam ma muang eine kulinarische Urlaubsreise 4

In den Sommermonaten liebe ich frische und knackige Salate. Besonders im späten Frühling oder auch im frühen Sommer sind Salat-Variationen immer wieder etwas gutes. Bisher findet Ihr schon eine schöne und leckere Auswahl an Salaten. Zum Beispiel meinen gerösteten Blumenkohl ~ Salat mit Bärlauch, Pistazienkernen und Granatapfel, gefüllte Gorgonzola-Hackbällchen ~…

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Rhabarber Chutney mit Bacon-Medaillon ~ Mein Rezept zum Küchenklüngel im April

Rhabarber Chutney zu einem Bacon Medaillon eine süß deftige Rhabarber Variation für den Küchenklüngel 2

Ich liebe Rhabarber – immer wieder gerne in den unterschiedlichsten Versionen. Bisher haben es bei mir leider nur die klassischen Verisonen: meist Kuchen – auf den Blog geschafft. Daher möchte ich Euch heute mal etwas ganz besonders leckeres vorstellen: Rhabarber-Chutney zu einem Bacon-Medaillon ~ eine süß-deftige Rhabarber Variation für den Küchenklüngel. …

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Filetsteak mit Pesto verde auf grünem Spargel

Filet Steak mit Pesto Verde auf grünem Spargel 1

Filetsteak mit Pesto verde auf grünem Spargel ist ein frisches und leckeres Gericht für das Frühjahr. Es passt mit frischem grünem Spargel und dem Pesto wunderbar zu Oster, Pfingsten oder einem schönen Geburtstagsessen im Frühling. Dieses Gericht ist ein richtig leckeres Essen. Und da das Filetsteak ein ganz besonders leckere Steak…

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