Schlagwort: Öl
Knusper-Stangen mit Roggenmehl und Bacon
![Knusper-Stangen mit Roggenmehl und Bacon 2 Knusper Stangen mit Roggenmehl und Bacon 7](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/11/Knusper-Stangen-mit-Roggenmehl-und-Bacon-7-680x350.jpg)
Die Knusper-Stangen mit Roggenmehl und Bacon sind schnell zubereitet, lecker und knusprig im Geschmack und mit der Dinkel-Roggenmehl Kombination auch noch gesund. Zudem kommen viele leckere Körner und unzählig viele Füllkombinationen hinzu. Meine Knusper-Stangen mit Roggenmehl und Bacon habe ich letztes Wochenende als kleine Snacks für einen Umzug gebacken. Das Fingerfood eignet…
Kürbis Curry
![Kürbis Curry 10 DSC3586](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/10/DSC3586-680x350.jpg)
Ich hatte Euch vor einiger Zeit von meiner großen Kürbisernte diesen Herbst berichtet. Ich habe über 12kg Kürbis in diesem Jahr eingefroren. In kleinen Päckchen, so dass ich stets schnell und unkompliziert meine Gerichte mit Kürbis aufpeppen kann. Besonders im Herbst liebe ich Kürbis in vielerlei Variation. Bei der Überlegung,…
Biskuitboden
![Biskuitboden 17 DSC3618](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/10/DSC3618-680x350.jpg)
Ein Biskuitboden gehört zu den Basics in der süßen Küche. Man kann den Biskuitboden für Torten, kleine Desserts, für Biskuitrollen oder auch für Blech- und Obstkuchen verwenden. Also es gibt wirklich viele Einsatzmöglichkeiten. Heute möchte Ich Euch in meiner Kategorie Basics daher einen simplen, schnellen und leckeren Biskuitboden vorstellen. Das Rezept werdet ihr…
Zwiebel-Kartoffel-Kuchen
Schwäbischer Kartoffelsalat
![Schwäbischer Kartoffelsalat 34 DSC3077](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/09/DSC3077-680x350.jpg)
Als Exil-Schwäbin in Norddeutschland gibt es ja so ein paar Dinge, die ich wirklich vermisse. Abgesehen von den Bergen und Hügeln (die sehr gut durch das Meer, den weiten Himmel und den frischen Wind ausgeglichen werden können), werde ich irgendwie mit den schweren Mayo-lastigen Kartoffelsalaten in Norddeutschland nicht so wirklich…
Salami-Pizza
![Salami-Pizza 44 DSC6671](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/08/DSC6671-680x350.jpg)
Hier nun mein neuestes Pizza-Rezept. Eine luftig, leichter Boden. Knusprig und so leicht, dass er richtig aufgegangen ist. Beim Essen kam direkt Urlaubsfeeling auf, mit italienischem Mehl Typ 00. Lecker und empfehlenswert. Die Salami-Pizza ist einfach ein Klassiker und für mich als Pizza-Fan ein wahrer Genuss. Doch nun genug geschnackt, jetzt geht…
Leberkäse mit Kartoffelpüree und Endiviensalat
![Leberkäse mit Kartoffelpüree und Endiviensalat 51 DSC6815](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/07/DSC6815-680x350.jpg)
Heute gibt es mal wieder einen Klassiker meiner Kindheit. Keine ausgefallene Küche, sondern etwas bodenständiges – meine liebste Hausmannskost: Leberkäse mit Kartoffelpüree und Endiviensalat. Nichts weltbewegendes, keine große und neue Erfindung. Weder vegan, noch vegetarisch, kein Low Carb, kein was auch immer – sondern ein Gericht, das schnell gemacht ist, sehr…
Kräuter-Mayonnaise
![Kräuter-Mayonnaise 55 DSC2650](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/06/DSC2650-680x350.jpg)
Einer der Klassiker in der Grillsaison ist meiner Meinung nach selbst gemachte Mayonnaise. Und da derzeit so viele frische und leckere Kräuter in den Gärten wachsen und auf dem Markt zu kaufen sind, gibt es bei mir dieses Wochenende eine Kräuter-Mayonnaise. Und diese möglichst frisch aufgeschlagen. Ein Traum! Hier möchte…
Schwäbische Flädle (Pfannenkuchen)
![Schwäbische Flädle (Pfannenkuchen) 62 DSC2459](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/04/DSC2459-680x350.jpg)
Die schwäbischen Flädle sind ja eine wunderbare Erfindung. Und ich bin mir sicher ihr kennt sie alle unter diversen anderen Namen: Pfannkuchen, Eierkuchen, Crêpes… Die Rezepte unterscheiden sich meist nur geringfügig in der Anzahl der Eier, der Menge des Mehls und der Milch. Jedes mal kommt ein anderes Rezept raus….