Mein Foodblog-Jahr 2018 – Eure 10 liebsten Rezepte

Das neue Jahr ist schon ein paar Tage alt, doch ich möchte mich noch einmal bei Euch allen für ein wunderschönes und abwechslungsreiches Jahr 2018 bedanken. Daher möchte ich euch Heute mein Foodblog-Jahr 2018 mit euren 10 liebsten Rezepten aus dem Jahr 2018 vorstellen. Falls Ihr die Hitliste der vergangen…

Zum Rezept

{Anzeige} Saurer Braten mit Knödeln ~ Klassiker der Deutschen Küche, inspiriert vom Lecker-Lexikon von Lieferheld

Es ist Herbst, gerade sehe ich aus dem Fenster und es windet, regnet und wird von Tag zu Tag früher dunkel und kälter. Das ist genau die richtige Jahreszeit für Klassiker der Deutschen Küche. Ich vor Jahren aus dem Süden der Republik an die Küste gezogen und lerne immer wieder…

Zum Rezept

{Anzeige} Chinesische Nudeln mit Schweinefleisch ~ Kulinarisch ferne Länder mit Thalia entdecken

Wie Ihr sicherlich schon bei meiner Rezeptauswahl in den letzten Jahren gesehen habt, experimentiere ich sehr gerne. Klassiker der deutschen oder europäischen Küche werden neu interpretiert und ich versuche mich immer wieder an neuen Gerichten, Geschmacksnoten und auch an Gerichten aus fernen Ländern. Ein besonderes Fabel habe ich in den…

Zum Rezept

Kaeng phed nuer ~ klassisches rotes Thai Curry aus dem Dutch Oven

Habt Ihr Lust auf ein selbst gekochtes, klassisches rotes Thai Curry aus dem Dutch Oven? Ja? Dann habe ich hier genau das richtige Rezept für Euch! In der Thai-Küche wird genau wie fast jeder Küche weltweit nach Gefühl gekocht. Wenn ein bestimmter Geschmack gewünscht ist, wird abgeschmeckt, dann noch etwas…

Zum Rezept

Schichtfleisch mit selbstgemachter BBQ-Sauce ~ der Klassiker aus dem Dutch Oven

Eigentlich, ja eigentlich dopft man als eines seiner ersten Gerichte Schichtfleisch im Dutch Oven. Doch irgendwie lief das bei mir mal wieder etwas anders. Bisher habe ich schon viele leckere Gerichte im Dutch Oven gemacht und erst nach über 18 Monaten fleißiger Kocherei und Backerei mit dem Dutch Oven, bin…

Zum Rezept

Pizza Americano Style mit Beefstreifen aus dem Oberhitzegrill – Grillen mal anders, denn Pizza geht immer

Es ist derzeit Sommer und gefühlt wird jeden Tag gegrillt. Jedoch immer nur Würstchen, Fleisch und Spareribs zu grillen, wird auf Dauer doch etwas langweilig. Daher haben wir vor kurzem unseren Oberhitzegrill zum Pizzabacken verwendet. Denn Pizza geht bekanntlich immer – und Grillen kann man bei diesem Temperaturen und dem…

Zum Rezept

Thailändischer Salat aus grünen Äpfeln und Mangos ~ Yam ma muang, eine kulinarische Urlaubsreise

In den Sommermonaten liebe ich frische und knackige Salate. Besonders im späten Frühling oder auch im frühen Sommer sind Salat-Variationen immer wieder etwas gutes. Bisher findet Ihr schon eine schöne und leckere Auswahl an Salaten. Zum Beispiel meinen gerösteten Blumenkohl ~ Salat mit Bärlauch, Pistazienkernen und Granatapfel, gefüllte Gorgonzola-Hackbällchen ~…

Zum Rezept

Sommerlicher Krustenbraten ~ leicht und knusprig mit Nektarinen und Weißwein

Dieser sommerliche Krustenbraten ist wunderbar zart im Geschmack, ist schnell und leicht zu zubereiten und bringt mit den Nektarinen und dem Weißwein eine sommerlich- fruchtige Note mit. Mit dieser Variation kann aus dem ansonsten klassisch, schweren und herbstlichen Soulfood ein geschmacklich leichter Braten für die Frühlings- und Sommermonate gezaubert werden….

Zum Rezept