Bauernfrühstück – Bratkartoffeln mit Ei*

Bauernfruehstueck Bratkartoffeln mit Ei 1

Dieser Klassiker der Hausmannskost darf bei der Resteverwertung auf keinen Fall fehlen. Bratkartoffeln, Ei, Bacon oder Kochschinken – dazu Gewürze, etwas Petersilie und frischer Käse. Das reinste Soulfood, dazu einen frischen Salat und es steht ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht auf dem Tisch.

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{Anzeige} Saurer Braten mit Knödeln ~ Klassiker der Deutschen Küche, inspiriert vom Lecker-Lexikon von Lieferheld

Saurer Braten mit Knödeln Klassiker der Deutschen Küche inspiriert vom Lecker Lexikon von Lieferheld 6

Es ist Herbst, gerade sehe ich aus dem Fenster und es windet, regnet und wird von Tag zu Tag früher dunkel und kälter. Das ist genau die richtige Jahreszeit für Klassiker der Deutschen Küche. Ich vor Jahren aus dem Süden der Republik an die Küste gezogen und lerne immer wieder…

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Grünkohl mit karamellisierten Kartoffeln ~ ein typisch norddeutsches Wintergericht

Grünkohl mit karamellisierten Kartoffeln typisch norddeutsches Wintergericht 10

Grünkohl mit karamellisierten Kartoffeln, Schweinebacke, Kassler und Mettenden ist ein typisch norddeutsches Wintergericht und darf zwischen November und Februar an der Küste auf keinen Fall fehlen. Ich habe das Gericht kennen und lieben gelernt, als ich zum Studium aus dem Süden Deutschlands an die Küste nach Kiel gezogen bin. Klar,…

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Eier in Senfsoße ~ der Klassiker neu interpretiert mit Pistazien, Wirsing und Granatapfel

Eier in Senfsoße Der Klassiker neu interpretiert mit Pistazien Wirsing und Granatapfel 3

Eier in Senfsoße ist ein Klassiker der deutschen Küche. Eigentlich muss ich zu diesem Gericht nicht sehr viel erzählen, ich bin mir sicher, dass es viele schon aus ihrer Kindheit kennen. Sei es von den Eltern oder den Großeltern. Man sollte zumindest denken, dass Eier in Senfsoße als eines der…

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Rustikale Lauchpfanne mit Mett und selbstgemachten Pommes

Lauchpfanne mit Mett und selbst gemachten Pommes 1

Diese rustikale Lauchpfanne mit Mett und selbstgemachten Pommes ist viel zu lecker, um sie nur in den kalten Monaten zu machen, Sie ist echtes Soulfood. Frische und leckere Zutaten. Lauch, Zwiebel, rote Paprika, Mett und noch mehr Lauch. Habe ich schon den Lauch erwähnt? Eine heiße Pfanne. Während alles gemütlich…

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Suppenklößchen ~ die klassische Suppeneinlage

Suppenklößchen klassische Suppeneinlage 6

Suppenklößchen sind für mich die klassische Suppeneinlage für Feiertage und besondere Feste. Ihr kennt sicherlich die Hochzeitssuppe – je nach Region wird sie unterschiedlich gemacht, doch alle Varianten haben Suppenklößchen mit dabei. Auch wenn diese klassische Suppeneinlage noch so lecker ist, gibt es sie bei uns nicht so häufig. Sondern…

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Königsberger Klopse ~ die herzhafte, ostpreußische Hausmannskost

Königsberger Klopse die herzhafte ostpreußische Hausmannskost 4

Königsberger Klopse sind eine ostpreußische Spezialität aus gekochten Fleischklößchen in weißer Sauce mit Kapern. Deftig, lecker ~ herzhafte Hausmannskost. Bisher kannte ich das Gericht nur vom Hörensagen. Irgendwie hat es dieses für mich typisch norddeutsche Gericht bisher noch nicht auf meinen Speiseplan geschafft. Ich bin eigentlich ein sehr großer Kapern-Fan….

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Janssons frestelse ~ Janssons Versuchung

Janssons frestelse Janssons Versuchung ein Auflauf zum Verlieben 5

Kennengelernt habe ich Janssons festelse – oder auch Jansons Versuchung in meiner Kieler Zeit. Ein Dozent meines Mannes kam ursprünglich aus Schweden und wie das manchmal im Studium so läuft, lud er den ganzen Kurs am Ende des Semesters zu einem typisch schwedischen Essen ein. Und genau dieses Gericht war…

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