Pasta nach Saltimbocca Art mit Shrimps ~ ein italienischer Küchenklassiker variiert

Fettuccine nach Saltimbocca Art mit Shrimps ein italienischer Küchenklassiker variiert 4 1

Saltimbocca alla romana ist eigentlich ein italienischer Küchenklassiker aus feinem Kalbfleisch, luftgetrocknetem Schinken und Salbeiblättern. Nicht fehlen darf bei diesem Gericht ein guter Schuss Wein und begleitend ein Gläschen Wein. Varianten von Saltimbocca werden entweder mit Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten zubereitet.  So auch meine heutige Pasta-Variation von Saltimbocca mit Shrimps…

Zum Rezept

Sommerlicher Krustenbraten ~ leicht und knusprig mit Nektarinen und Weißwein*

Sommerlicher Krustenbraten leicht und knusprig mit Nektarinen und Weißwein 5

Dieser sommerliche Krustenbraten ist wunderbar zart im Geschmack, ist schnell und leicht zu zubereiten und bringt mit den Nektarinen und dem Weißwein eine sommerlich- fruchtige Note mit. * Beitrag mit Werbe-/Affiliate-Links Mit dieser Variation kann aus dem ansonsten klassisch, schweren und herbstlichen Soulfood ein geschmacklich leichter Braten für die Frühlings-…

Zum Rezept

Rhabarber Chutney mit Bacon-Medaillon ~ Mein Rezept zum Küchenklüngel im April

Rhabarber Chutney zu einem Bacon Medaillon eine süß deftige Rhabarber Variation für den Küchenklüngel 2

Ich liebe Rhabarber – immer wieder gerne in den unterschiedlichsten Versionen. Bisher haben es bei mir leider nur die klassischen Verisonen: meist Kuchen – auf den Blog geschafft. Daher möchte ich Euch heute mal etwas ganz besonders leckeres vorstellen: Rhabarber-Chutney zu einem Bacon-Medaillon ~ eine süß-deftige Rhabarber Variation für den Küchenklüngel. …

Zum Rezept

Filetsteak mit Pesto verde auf grünem Spargel

Filet Steak mit Pesto Verde auf grünem Spargel 1

Filetsteak mit Pesto verde auf grünem Spargel ist ein frisches und leckeres Gericht für das Frühjahr. Es passt mit frischem grünem Spargel und dem Pesto wunderbar zu Oster, Pfingsten oder einem schönen Geburtstagsessen im Frühling. Dieses Gericht ist ein richtig leckeres Essen. Und da das Filetsteak ein ganz besonders leckere Steak…

Zum Rezept

Vegane Pasta nach puttanesca Art ~ ein Ausflug in die süditalienische Küche

Pasta nach puttanesca Art ein Ausflug in die süditalienische Küche 1

Diese vegane Pasta nach puttanesca Art ist ein Ausflug in die süditalienische Küche. Diese geschmacksintensive Pastasauce aus schwarzen Oliven, Kapern, Chilis und Weißwein wird alle Pastafans begeistern. Abgeschmeckt mit Zitrone und Dill auch optisch ein Augenschmaus.  Spaghetti alla puttanesca heißt eigentlich Spaghetti nach Hurenart und ist ein aus Süditalien stammendes Nudelgericht…

Zum Rezept

Miesmuscheln in Weißweinsauce ~ Muscheln nur in Monaten mit „R“ ?

Miesmuscheln in Weißweinsauce Muscheln darf man nur in Monaten mit „R“ essen – stimmt das 6

Miesmuscheln in Weißweinsauce ist ein Klassiker, der sehr leicht und schnell gekocht ist. Wer Meeresfrüchte und insbesondere Miesmuscheln liebt, der sollte sich unbedingt einmal an diesem Rezept versuchen. Diesen Klassiker kennt eigentlich jeder, ob man die Miesmuscheln jedoch liebt ist unterschiedlich. Ich persönlich bin ein großer Meeresfrüchte- und Muschelfan. Ein…

Zum Rezept

Jansons Versuchung aus dem Dutch Oven ~ Outdoor Cooking eines deftigen Auflaufs inkl. YouTube Video

Jansons Versuchung aus dem Dutch Oven Outdoor Cooking eines deftigen Auflaufs inkl. YouTube Video 3

Dies ist eine Abwandlung meines Rezeptes für Jansons Versuchung für die Zubereitung im Dutch Oven. Und dann habe ich mich auch noch an einem neuen Video versucht. Schaut gerne mal auf meinem YouTube Kanal vorbei – ich freue mich über Euch als Abonnenten! Falls Ihr Interesse an der Zubereitung im…

Zum Rezept

{Anzeige} Pekingente mit Asia-Gemüse ~ eine kreative Chips-Idee für die funny-frisch Chips-Wahl 2018

Pekingente mit Asia Gemüse eine kreative Chips Idee für die funny frisch Chips Wahl 2018 6

Pekingente gehört für mich zu den Gerichten, an die ich mich selbst noch nie heran getraut habe. Jedoch liebe ich es chinesisch Essen zu gehen. Überhaupt, wenn ich denn mal auswärts in ein Restaurant möchte, dann entscheiden sich meine Qualitätskontrolle und ich zu 70 % für ein chinesisches Restaurant. Die…

Zum Rezept

In Honig-Senf-Whiskey glasiertes Rumpsteak ~ saftig, aromatisches Steak

In Honig Senf glasiertes Rumpsteak saftig aromatisches Steak 4

Das in Honig-Senf-Sauce glasierte Rumpsteak ist ein saftig, aromatisches Steak. Es ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar zu einem frischen Salat. Für Rumpsteaks wird im allgemeinen eine Scheibe des Roastbeefs vom Rinderrücken verwendet. Bisher habe ich erst eine Zubereitungsweise von Roastbeef auf meinen Blog, einen schwäbischen Zwiebelrostbraten mit Cognac Sauce,…

Zum Rezept

BBQ-Gewürzmischung für Steak, Pulled Pork oder Spare Ribs ~ die ideale Dry Rub – inklusive YouTube Video

BBQ Gewürzmischung für Steak Pulled Pork oder Spare Ribs die ideale Dry Rub inklusive YouTube Video 6

Diese BBQ-Gewürzmischung könnt Ihr sowohl für Steak, Pulled Pork oder Spare Ribs verwenden. Sie ist schnell und einfach selbst gemacht, die genaue Anleitung hierfür findet Ihr in meinem YouTube Video. Diese Gewürzmischung ist schon mehrfach erprobt und immer wieder für „Sehr lecker“ befunden worden. Die ursprüngliche Geschmackskomposition stammt von meinem…

Zum Rezept