Sommerlicher Krustenbraten ~ leicht und knusprig mit Nektarinen und Weißwein

Dieser sommerliche Krustenbraten ist wunderbar zart im Geschmack, ist schnell und leicht zu zubereiten und bringt mit den Nektarinen und dem Weißwein eine sommerlich- fruchtige Note mit. Mit dieser Variation kann aus dem ansonsten klassisch, schweren und herbstlichen Soulfood ein geschmacklich leichter Braten für die Frühlings- und Sommermonate gezaubert werden….

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{Anzeige} Vitello Tonnato mit Pilzen und Kürbisbrötchen ~ Lecker in den Herbst mit BREE Wein

Die Blätter färben sich langsam und der Herbst kündigt sich immer deutlicher an. Daher möchte ich gerne mit ein paar Lieben Menschen den Sommer verabschieden und den Herbst auch kulinarisch bei uns willkommen heißen. Dazu gab es bei uns mal wieder eine leckere Abwandlung eines Klassikers.   Ich habe mich…

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Gewürz-Bolognese mit Rotwein ~ ein Klassiker im würzigen Gewand

Spaghetti Bolognese ist eines meiner liebsten Gerichte. Und diese Gewürz-Bolognese mit Rotwein ist eine wunderschöne Abwandlung des Klassikers, in einem würzigen und aromatischen Gewand. Spaghetti Bolognese ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Die leckere Nudelsauce besteht aus Hackfleisch, Tomate und jeder Menge leckerer Gewürze.  Lorbeer, Sternanis, Chili und Nelke bringen…

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{Anzeige} WeinEntdecker werden! ~ Deutsche Weine und Städte neu entdecken

   Wie ihr bei meinen Rezepten bereits gesehen habt, koche ich sehr gerne mit leckeren Weinen. Und wenn man eine gute Sauce, einen leckeren Kuchen oder ein fruchtiges Sorbet mit Wein kreieren möchte, dann sind die Zutaten wichtig. Besonders auch der Geschmack des Weines. Und natürlich sollte der Wein auch…

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[Anzeige] Carna de porco com amêijoas ~ Schweinefleisch mit Muscheln und Vinho Verde-Wein

Carna de porco com amêijoas ist ein typisch portugiesisches Gericht mit Schweinefleisch, Muscheln und Vinho Verde-Wein. Leicht, lecker und perfekt im Sommer. Ich möchte Euch heute mit diesem Gericht und einer wunderbaren Weinauswahl aus der Weinregion Vinho Verde nach Portugal entführen. Die Weinregion Vinho Verde in Portugal ist aufgrund ihrer…

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Schoko-Chili Gulasch mit Serviettenknödel

Schoko-Chili Gulasch mit Serviettenknödel ist ein Schmorgericht mit zartem Rindfleisch. Die Zartbitterschokolade verleiht dem Gericht eine wunderbare Note. Den typischen ungarischen Gulasch oder auch meine Gulaschsuppe kennt ihr ja alle, doch mit dieser Variante möchte ich Euch heute ein ganz besonderes Gericht vorstellen. Doch bevor ich zu meinem Schoko-Chili Gulasch…

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