Pasta mit grünem Spargel, Cocktailtomaten, Rucola, Käse und Chorizo ist ein fruchtig, frischer Sommergenuss. Der lauwarme Salat ist ein leckeres Gericht und eine schöne Abwandlung des Klassikers Pasta. Wenn dann auch noch Vollkornnudeln verwendet werden, dann ist es ein rundum vollwertiges Gericht. Besonders in den Sommermonaten mag ich es sehr…
Ich bin ein großer Tee- und Kaffeefan. Besonders an heißen Tagen mache ich mir gerne einmal einen selbst gemachten, frischen und fruchtigen Tee. Und das geht auch noch sehr schnell. Vor kurzem ist bei uns zu Hause der BRITA Tischwasserfilter eingezogen. Besonders Tee- und Kaffeeliebhaber bevorzugen weiches, gefiltertes Wasser. Bei uns…
In den Sommermonaten liebe ich frische und knackige Salate. Besonders im späten Frühling oder auch im frühen Sommer sind Salat-Variationen immer wieder etwas gutes. Bisher findet Ihr schon eine schöne und leckere Auswahl an Salaten. Zum Beispiel meinen gerösteten Blumenkohl ~ Salat mit Bärlauch, Pistazienkernen und Granatapfel, gefüllte Gorgonzola-Hackbällchen ~…
Saltimbocca alla romana ist eigentlich ein italienischer Küchenklassiker aus feinem Kalbfleisch, luftgetrocknetem Schinken und Salbeiblättern. Nicht fehlen darf bei diesem Gericht ein guter Schuss Wein und begleitend ein Gläschen Wein. Varianten von Saltimbocca werden entweder mit Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten zubereitet. So auch meine heutige Pasta-Variation von Saltimbocca mit Shrimps…
Dieser sommerliche Krustenbraten ist wunderbar zart im Geschmack, ist schnell und leicht zu zubereiten und bringt mit den Nektarinen und dem Weißwein eine sommerlich- fruchtige Note mit. * Beitrag mit Werbe-/Affiliate-Links Mit dieser Variation kann aus dem ansonsten klassisch, schweren und herbstlichen Soulfood ein geschmacklich leichter Braten für die Frühlings-…
Vor einiger Zeit trudelte eine Einladung bei mir ein. Die liebe Paula Pumpernickel hatte eine wunderbare Idee in Verbindung mit einer Einladung für mich. Zusammen mit dem Münsterland Siegel war sie auf der Suche nach Bloggern aus dem Münsterland oder auch Bloggern, denen der Einkauf von saisonalen und regionalen Produkten sehr am…
Ich liebe Rhabarber – immer wieder gerne in den unterschiedlichsten Versionen. Bisher haben es bei mir leider nur die klassischen Verisonen: meist Kuchen – auf den Blog geschafft. Daher möchte ich Euch heute mal etwas ganz besonders leckeres vorstellen: Rhabarber-Chutney zu einem Bacon-Medaillon ~ eine süß-deftige Rhabarber Variation für den Küchenklüngel. …
Pizza schmeckt in allen Variationen. Diese vegetarische Low Carb Pizza wird mit einem Parmesan-Zucchini Boden gemacht, schmeckt sehr lecker und ist leicht zu zubereiten. Daher geht es heute auch direkt zum Rezept – denn was soll ich zu einer leckeren Pizza noch sagen außer: ran an den Tisch und lasst…
Habt Ihr schon einmal selbst Polenta-Pommes gemacht? Ich muss gestehen, dass ich diese Polenta-Variation erst bei einem Kochevent zum Thema Köstliches vom Kap kennen gelernt habe. Dazu gab es, passend zum Thema, eine selbst gemachte Pfirisch-Tomatenmarmelade. Ich wurde von der Agentur Roos in die Schlemmerschule in Hamburg eingeladen, so dass wir…
Dieser geröstete Blumenkohl ist ein Salat mit Bärlauch, frischer Minze, Pistazienkernen und Granatapfel. Also ein wunderbarer Salat für den Frühling. Er passt zum Grillen, als schnelles und leckeres Abendessen oder einfach nur so als Hauptgericht. Ich muss ja gestehen, dass ich Jahrzehnte ein großer Blumenkohl-Skeptiker war. Irgendwie mochte ich dieses…