Vollkorn-Roggen-Dinkelbrötchen*
Aromatische, leckere und vollwertige Frühstücksbrötchen. Ihr müsst jedoch etwas Zeit einplanen.
Spaghetti Funghi mit Gorgonzola
Wie ist das bei Euch? Spaghetti sind doch eigentlich ein Dauerrenner oder? Spaghetti sind ein schnelles und leckeres Gericht, wenn man mal wenig Zeit hat und zeitgleich können sie auch etwas ganz besonderes sein, wenn man mal bei den Zutaten ein wenig variiert. Daher gibt es bei mir häufig unterschiedliche…
Spargelsalat mit gefülltem Ricotta-Ziegenkäse-Senf-Ei
Mai ist Spargelzeit. Und ich liebe es, dieses leckere Gemüse immer wieder frisch zu zubereiten. Habt ihr Lust auf ein leichtes Spargelrezept mit leckerem Sauerampfer und Schweinebarten? Perfekt auch als Vorspeise für liebe Gäste. Und das Auge isst auch gleich noch mit. Dazu noch ein gefülltes Ricotta-Ziegenkäse-Senf-Ei. Zubereitung Spargelsalat: * ein…
Lachs mit Cashewkernen und Lavendel
Leckerer Lachs, ganz schnell aus der Alufolie. Wenig Zeitaufwand, super Geschmack und mit der gewissen Lavendelnote. Der kleine Kurzurlaub in die Provence. Lachs mit Cashewkernen und Lavendel. Zubereitung: * Lachs * Zitronensaft * Lavendelsalz * Cashwekeren Es wird ein Stück Lachs gesäubert und auf eine Alufolie gelegt. Ein paar Tropfen…
Gefüllter Hokaidokürbis
Es gibt Gemüse, an das hat man wunderschöne Kindheitserinnerungen. Dazu zählt bei mir der Kürbis. Wir hatten als ich ca. 7 Jahre alt war Kürbisse im Garten angepflanzt. Und wir hatten einen sehr, sehr, sehr guten Ertrag – die Ernte war wirklich erstaunlich gut. Ich fand es als Kind sehr lustig die…
Glasiertes Schweinefilet
Das Filet, oder auch die Lende, ist ein besonders zartes, mageres und saftiges Fleisch. Es gibt so viele leckere Zubereitungsmöglichkeiten für Filet, dass ich garnicht weiß, wo ich anfangen soll. Doch ich hatte einfach mal wieder Lust auf ein wenig Abwechslung und Kreativität in meinem Kochtopf und somit habe…
Schwarzwälder-Kirsch-Törtchen
Schwarwälder-Kirsch-Törtchen mal anders ♡ Zunächst einmal wird die Creme gemacht, denn sie muss noch knapp zwei Stunden im Kühlschrank stehen. Hierfür werden folgende Zutaten in einer großen Schüssel zu einer geschmeidigen Creme gerührt. Für die Creme: * 750 g Doppelrahmfrischkäse * 500 g Mascarpone * 200 g Puderzucker *200 g Joghurt (Natur)…
Rhabarber-Käsekuchen mit weißer Schokolade
Im Frühling und insbesondere im Mai gibt es frischen und leckeren Rhabarber. Ich liebe Rhabarber in allen Variationen. Und für besondere Festtage überlege ich mir gerne ein neues Rezept. Da passt es doch wunderbar, dass jedes Jahr im Mai der Muttertag in die Rhabarber-Saison fällt. Daher möchte ich Euch nun…
Pizza Margherita
Pizza – der Klassiker – Pizza Magherita. Frisch aus dem Backofen ist die Pizza doch wirklich perfekt für ein romantisches Abendessen zu zweit oder einen gemütlichen Abend zu Hause. Auch kalt schmeckt Pizza immer wieder lecker. Teig-Rezept: * 1/3 Weizenmehl * 2/3 Dinkelmehl * 1 Päckchen frische Hefe *…
Klassischer Rollbraten
Es gibt ein paar klassische Gerichte, die geschmacklich ein Traum sind. Hierzu zählt auch dieses Rollbratenrezept. Der Geschmack erweckt bei mir stets Kindheitserinnerungen. Daher möchte ich Euch diesen Rollbraten ganz klassisch mit Gemüse im Topf geschmort, vorstellen. So lecker – Klassischer Rollbraten <3 Zubereitung Klassischer Rollbraten: * Rollbraten * 3 Karotten *…