Schlagwort: Frischkäse
Gelberübenhügel mit Kräuter-Frischkäsetopping
![Gelberübenhügel mit Kräuter-Frischkäsetopping 11 DSC2122](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/03/DSC2122-680x350.jpg)
Heute ist so ein Tag, an dem die Natur nicht laut genug nach Frühling schreien kann. Die Vögel bauen bereits ihre Nester, die Krokusee erstrahlen in den schönsten Farben. Endlich hat sich mal wieder die Sonne heraus getraut und langsam aber sicher kommt nun bei mir auch die vorosterliche Frühlingsstimmung…
Limetten-Minz-Käsekuchen
![Limetten-Minz-Käsekuchen 25 DSC6881](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/03/DSC6881-680x350.jpg)
Nimm dir Zeit …. Der Weg zum Glück führt am Limetten-Minz-Käsekuchen vorbei <3 Heute geht es ohne viele Worte direkt zum Rezept. Der Limetten-Minz-Käsekuchen spricht für sich. Zubereitung Teig: * 38 Vollkorn-Butterkekse * 100g Butter * 1 Ei * 50ml Milch Die Butterkekse werden zu einer mehligen Konsistenz verarbeitet. Ich…
Gorgonzola-Tortellini mit einer Tomaten-Weißwein Sauce
![Gorgonzola-Tortellini mit einer Tomaten-Weißwein Sauce 31 DSC1646 DxO](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/01/DSC1646_DxO-680x350.jpg)
Pasta! Genau – einfach mal wieder Pasta kochen. Nach Weihnachten und all den leckeren und aufwändigen Gerichten gelüstete es mich mal wieder nach einem simplen Pasta-Gericht. Jedoch ganz simpel war es dann doch nicht, denn ich wollte die alte Nudelmaschine meiner Großmutter verwenden und mal wieder selbst Nudelteig herstellen. Mit…
Bauernpfanne
![Bauernpfanne 35 DSC1588 DxO](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2016/01/DSC1588_DxO-680x350.jpg)
Heute möchte ich Euch gerne mal in die bodenständige und deftige Küche entführen. Kartoffeln sind nicht nur gesund, lecker und sättigend, sondern sie gehören auch zu den alltäglichen Gerichten in fast jedem Haushalt dazu. Besonders in den kalten Wintermonaten ist eine deftige Mahlzeit mit heißen Kartoffeln nicht nur sättigend sondern…
Käsekuchen mit Heidelbeer-Soße
![Käsekuchen mit Heidelbeer-Soße 39 934768 1546945778896062 2680591118763903601 n](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2015/11/934768_1546945778896062_2680591118763903601_n-780x350.jpg)
Käsekuchen war lange Zeit für mich ein leckerer Traum, jedoch hatte ich stets großen Respekt davor, ihn selbst zu backen. Vor Jahren ist mir mein Käsekuchen fürchterlich schief gegangen. Irgendwie waren sich das Backbuch und meine “Backkünste” nicht so ganz einig, wie ein perfekter Käsekuchen gelingt. Es war am Ende…
Backed Beans mit karamellisierten Balsamico-Zwiebel-Apfelscheiben
![Backed Beans mit karamellisierten Balsamico-Zwiebel-Apfelscheiben 44 1014952 1547711658819474 2879891584344874150 o](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2015/11/1014952_1547711658819474_2879891584344874150_o-640x350.jpg)
Hier nun meine leckeren und schnell fertigen Backed Beans mit karamellisierten Balsamico-Zwiebel-Apfelscheiben und einem frischen Blattsalat. Seit dem ich sie das erste mal gemacht habe, sind sie zu einem Dauerrenner in unserer Küche geworden. Der süß-saure Zwiebel-Apfelgeschmack passt einfach traumhaft zu den Backed Beans. Wenn man spät nach Hause kommt,…
Gorgonzola-Ravioli mit Kiwi-Pfirsich-Chutney
![Gorgonzola-Ravioli mit Kiwi-Pfirsich-Chutney 48 DSC9835](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2015/08/DSC9835-680x350.jpg)
Pasta ist ein Dauerrenner und ich habe ein so wunderbares Dinkelvollkorn-Ravioliteigrezept ohne Ei heraus gefunden, dass ich gleich mal eine leckere Füllung und das Drumherum zaubern musste. Nach einem kurzen Blick in den Kühlschrank war das Essen eigentlich schon geplant: Gorgonzola-Ravioli mit Kiwi-Pfirsich-Chutney. Lecker, fruchtig und mit einer pikanten Note durch…
Vollkorn-Milchbrötchen mit Schokostückchen
![Vollkorn-Milchbrötchen mit Schokostückchen 54 11083904 1567044290219544 9216868517810445475 n](https://mimisfoodblog.de/wp-content/uploads/2015/07/11083904_1567044290219544_9216868517810445475_n-720x350.jpg)
Ein gemütliches Sonntagsfrühstück mit frisch gebackenen Vollkorn-Milchbrötchen mit kleinen Schokostückchen sind ein perfekter Start in den Tag. Zubereitung Vorteig: * 25 g frische Hefe * 1 TL Zucker * 325 ml lauwarme Milch * 500g Vollkornweizenmehl * 1 TL Salz (10 g) * 10 g weiche Butter Zunächst wird…