[Anzeige]Kirschchili-Mayonnaise mit Kirschen

DSC0020

In der Grillsaison sind unterschiedliche Dipps und Grillsaucen immer wieder eine wahre Freude. Manche Versuche der Neukreationen gelingen und andere leider nicht. Hier möchte ich Euch nun meine Kirschchili-Mayonnaise mit Kirschen vorstellen. Diese Mayonnaise gehört zu denen, die wunderbar geklappt hat. Manchmal habe ich einfach einen Geschmack im Kopf und…

Zum Rezept

Ćevapčići a la Mimi

DSC5132 DxO

Ćevapčići sind eigentlich in ihrer ursprünglichen Zubereitungsart gegrillte Röllchen aus Hackfleisch und sind in Südosteuropa ein sehr weit verbreitetes Fleischgericht. Besonders in Bosnien und Herzegowina, Kroatien und in Serbien gelten sie als Nationalgericht. Da ich diese leckeren Fleischröllchen selbst sehr gerne mag, habe ich mich mal an einer eigenen Rezeptvariante…

Zum Rezept

Gorgonzola-Ravioli mit Kiwi-Pfirsich-Chutney

DSC9835

Pasta ist ein Dauerrenner und ich habe ein so wunderbares Dinkelvollkorn-Ravioliteigrezept ohne Ei heraus gefunden, dass ich gleich mal eine leckere Füllung und das Drumherum zaubern musste. Nach einem kurzen Blick in den Kühlschrank war das Essen eigentlich schon geplant: Gorgonzola-Ravioli mit Kiwi-Pfirsich-Chutney. Lecker, fruchtig und mit einer pikanten Note durch…

Zum Rezept

One Pot Pasta – piccante

DSC9727

15 Minuten Zeit – ein paar übrig gebliebene Zutaten im Kühlschrank und Lust auf Pasta.  Was macht man da? Ich habe mich für meine One Pot Pasta – piccante entschieden. Das ist eine Pasta, die in einem Topf gekocht wird und zudem noch eine gute Schärfe mitbringt. Nicht, dass Ihr…

Zum Rezept

Sushi mit Räucherlachs

DSC9668

Auch wenn Sushi auf den ersten Blick wie Fastfood aussieht, so steckt sehr viel Arbeit und Liebe zum Detail hinter den kleinen Kunstwerken aus Fisch, Reis, Algenblättern und diversem Obst und Gemüse. Und der Kreativität sind hier auch keine Grenzen gesetzt. Das japanische Gericht aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um weitere Zutaten…

Zum Rezept

Violetter Ziegenmilchreis – ein Milchreistraum*

11071011 1563138167276823 4212225805936377128 o 2

Oh ja!!! Ihr seht richtig! Das ist violetter Milchreis! Einfach Himmlisch! * Beitrag mit Werbe-/Affiliate-Links     Zubereitung Milchreis: * 125g Milchreis * 500ml Ziegenmilch (z.B. diese hier*) * 2 EL Zucker * 1 TL Butter * eine Hand voll tief gefrorener Heidelbeeren * eine Vanilleschote In einem großen(!) Topf…

Zum Rezept

Lassagne Funghi

10734085 1518568135067160 2549598127142784659 o

Wie wäre es heute mit einer Lassagne Funghi – also einem kleinen Ausflug in die mediterrane Küche? Zubereitung: * Lassagneblätter * Champignons * 400g Rinderhackfleisch *8 frische Tomaten * 200g Käse * Basilikum * Pfeffer, Salz, scharfes Paprikapulver * 2 Zwiebeln * eine Knoblauchzehe Zunächst wird die Hälfte der Zwiebeln, eine…

Zum Rezept

Letscho

10903906 1539056783018295 5074950384303997174 o

Draußen ist es kalt, das ist ja kein Wunder, da die Kieler Woche vor der Tür steht. Da ist schlechtes und kaltes Wetter schon fast Tradition. Das sind die perfekten Bedingungen für ein feuriges Letscho. Ein leckeres ungarisches Schmorgericht. Zubereitung: * 4 gelbe Spitzpaprika * 4 rote Sitzpaprika * 3…

Zum Rezept