Heute möchte ich euch eine leckere Rote Bete Kohlrabi Quiche vorstellen. Das schöne ist, dass das Gemüse komplett aus meinem eigenen Anbau besteht. Aber die Quiche sieht doch echt wunderbar aus oder was denkt ihr? Ich habe mich dieses Jahr das erste mal als Gärtnerin versucht. Das heißt, ich habe…
Heute gibt es mal wieder einen Klassiker meiner Kindheit. Keine ausgefallene Küche, sondern etwas bodenständiges – meine liebste Hausmannskost: Leberkäse mit Kartoffelpüree und Endiviensalat. Nichts weltbewegendes, keine große und neue Erfindung. Weder vegan, noch vegetarisch, kein Low Carb, kein was auch immer – sondern ein Gericht, das schnell gemacht ist, sehr…
Cookies, wie sie in den USA heißen, sind leckere und schnell gemachte Kekse. Sie passen perfekt zu einem Tee, wenn sich spontaner Besuch anmeldet oder man mittags einfach mal Lust auf Süßes hat. Jedoch sind die üblichen Rezepte wirklich voll mit Zucker und Butter. Heute möchte ich Euch daher eine…
Die schwäbischen Flädle sind ja eine wunderbare Erfindung. Und ich bin mir sicher ihr kennt sie alle unter diversen anderen Namen: Pfannkuchen, Eierkuchen, Crêpes… Die Rezepte unterscheiden sich meist nur geringfügig in der Anzahl der Eier, der Menge des Mehls und der Milch. Jedes mal kommt ein anderes Rezept raus….
Kennt ihr solche Tage, an denen es einfach schnell und leckere gehen muss in der Küche? Bei mir kommt so ein Tag häufiger mal vor. Besonders wenn viele Termine anstehen und der Tag irgendwie zu voll gepackt ist, als das man sich vorstellen könnte, dass man zu Hause noch die…
Und noch ein wunderbares Geburtstagsgeschenk. Die liebe Hanna von Fräulein Selbstgemacht hat mir eine vegane Erbsensuppe mit Kokosmilch mitgebracht. Ganz nach dem Motto Lindgrün – meine Lieblingsfarbe im Mai <3 Vielen lieben Dank! Und schon wieder feiert ein toller Blog Geburtstag! Mimi’s Foodblog von der lieben Melanie wird 1…
Heute wird gefeiert. Ich feier mit Euch meinen ersten Bloggeburtstag. Heute vor einem Jahr ging mein erster Blogbeitrag online. Das war damals mein Blumenkohl-Karotten-Küchlein im Roggen-Dinkel-Teig. Den ersten Beitrag könnt Ihr Euch in aller Ruhe ansehen. Ich war auf alle Fälle sehr erstaunt darüber, wie schnell das Jahr vorüber ging und…
Der Romanesco ist eigentlich eine sehr ursprüngliche Form des Blumenkohls. Er ist geschmacklich ein Zwischending zwischen Blumenkohl und Brokkoli. Irgendwie bin ich kein großer Blumenkohlfan, den Brokkoli liebe ich jedoch genau so sehr wie den Romanesco. Außerdem übertrifft der Romanesco den Blumenkohl sehr deutlich an Vitamin-C Gehalt. Also perfekt für…
Heute möchte ich Euch zu einem Ausflug einladen – ein Ausflug in die Crossover-Küche. Man nehme unterschiedliche Aspekte von unterschiedlichen Ländern – die Küche der einzelnen Kulturen muss jedoch zuvor verstanden werden. Typische Elemente werden darin erkannt und sie werden anschließend neu kombiniert. Genau dieses Essens- und Erlebnisexperiment ist die…
Ich habe heute ein neues Wort gelernt: Schmackofaziös <3 Und das passt einfach so gut zu diesem Mandel-Schokoladenkuchen – der ist schmackofaziös. Dieser Zartbitterschokoladen Kuchen eignet sich wunderbar als Kastenkuchen für jedes Kuchenbuffet. Er ist schnell gemacht, lecker und sehr unkompliziert. Wenn er noch schön dekoriert ist, passt er zu jeder Gelegenheit…