Auch wenn Sushi auf den ersten Blick wie Fastfood aussieht, so steckt sehr viel Arbeit und Liebe zum Detail hinter den kleinen Kunstwerken aus Fisch, Reis, Algenblättern und diversem Obst und Gemüse. Und der Kreativität sind hier auch keine Grenzen gesetzt. Das japanische Gericht aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um weitere Zutaten…
Jedes mal, wenn ich mich an eine Torte oder etwas anderes Süßes heran traue, bin ich stets sehr aufgeregt und freue mich sehr auf das Ergebnis. Bei süßem Gebäck bin ich häufig auf ein konkretes Rezept angewiesen, das ich dann Schritt für Schritt abwandeln kann. Bei meinen kleinen und feinen…
Dieses Brot ist ein ganz fixes für Eilige Brotbacker. Das Rezept ist aus der Not entstanden, da ich spätmittags feststellte, dass kein Brot mehr im Haus ist und ich leider keine Zeit für einen Einkauf hatte. Somit war klar: das was da ist, kann zu einem Brot verarbeitet werden. Resteverwertung. …
Zur Zeit ist es schwül, warm und schon fast tropisch heiß. Irgendwie hatte ich Lust auf etwas Eis, jedoch bei diesen Temperaturen konnte ich mich nicht auf mehr als eine Kugel festlegen. Ansonsten gibt es eine ausgehölte Melone mit jeder Menge leckerem Obst. Perfekt für die heißen Tage der Melonen-Eisbecher. …
Erbsen sind meine heimlichen Frühsommerfavoriten. Am Liebsten jedoch roh und direkt frisch aus der Schale gefuttert. Doch hin und wieder muss ich dann doch mal ein neues Gericht testen. Ich wurde von der Bloggerin von Mama’s Liebe Süß und Salzig um einen Gastbeitrag zu ihrem Seitengeburtstag gebeten. So stand…
Oh ja!!! Ihr seht richtig! Das ist violetter Milchreis! Einfach Himmlisch! * Beitrag mit Werbe-/Affiliate-Links Zubereitung Milchreis: * 125g Milchreis * 500ml Ziegenmilch (z.B. diese hier*) * 2 EL Zucker * 1 TL Butter * eine Hand voll tief gefrorener Heidelbeeren * eine Vanilleschote In einem großen(!) Topf…
Seid ihr noch auf der Suche nach einem leckeren Brot für das nächste Grillwochenende oder einfach nur so zu leckerer Anti-Pasti? Dann habe ich hier genau das Richtige für Euch: Ein selbst gemachtes Zwiebel-Wurzelbrot! Zubereitung: Vorteig: * 250g Dinkelvollkornmehl * 250ml Wasser * 10g frische Hefe Zunächst wird der Vorteig…
Wie wäre es heute mit einer Lassagne Funghi – also einem kleinen Ausflug in die mediterrane Küche? Zubereitung: * Lassagneblätter * Champignons * 400g Rinderhackfleisch *8 frische Tomaten * 200g Käse * Basilikum * Pfeffer, Salz, scharfes Paprikapulver * 2 Zwiebeln * eine Knoblauchzehe Zunächst wird die Hälfte der Zwiebeln, eine…
Draußen ist es kalt, das ist ja kein Wunder, da die Kieler Woche vor der Tür steht. Da ist schlechtes und kaltes Wetter schon fast Tradition. Das sind die perfekten Bedingungen für ein feuriges Letscho. Ein leckeres ungarisches Schmorgericht. Zubereitung: * 4 gelbe Spitzpaprika * 4 rote Sitzpaprika * 3…
Einfach mal den Mixer anwerfen und einen leckeren, fruchtigen Shake in der Abendsonne genießen. Genau diesen Plan habe ich heute gefasst und ich stand vor dem geöffneten Kühlschrank, eigentlich auf der Suche nach Erdbeeren und fand statt dessen Heidelbeeren. Doch irgendwie nur Heidelbeeren und Milch fand ich etwas langweilig. Daher…