Violetter Ziegenmilchreis – ein Milchreistraum*

11071011 1563138167276823 4212225805936377128 o 2

Oh ja!!! Ihr seht richtig! Das ist violetter Milchreis! Einfach Himmlisch! * Beitrag mit Werbe-/Affiliate-Links     Zubereitung Milchreis: * 125g Milchreis * 500ml Ziegenmilch (z.B. diese hier*) * 2 EL Zucker * 1 TL Butter * eine Hand voll tief gefrorener Heidelbeeren * eine Vanilleschote In einem großen(!) Topf…

Zum Rezept

Letscho

10903906 1539056783018295 5074950384303997174 o

Draußen ist es kalt, das ist ja kein Wunder, da die Kieler Woche vor der Tür steht. Da ist schlechtes und kaltes Wetter schon fast Tradition. Das sind die perfekten Bedingungen für ein feuriges Letscho. Ein leckeres ungarisches Schmorgericht. Zubereitung: * 4 gelbe Spitzpaprika * 4 rote Sitzpaprika * 3…

Zum Rezept

Barbecue-Sauce

DSC9439

Ich bin ein großer Barbecue-Fan! In allen Variationen. Auf dem Burger, gern mal ein Klecks auf der Pizza, zum Fleisch, beim Grillen. Hach, im Sommer und zu selbst gemachtem Fastfood gehört für mich dieser rauchig, süßlich und würzige Geschmack einfach immer mit dazu.  Doch bisher habe ich die Sauce stets…

Zum Rezept

Bolognese mit Weißwein

11150488 1576928829231090 8350843336418635918 n

Ich war bei Freunden eingeladen und auf meine Nachfrage, was es denn leckeres zu Essen gibt, meinten Sie: „Bolognese mit Weißwein!“ Und es gibt Bolognese mit Weißwein? – Ja, genau diesen verwirrten Gesichtsausdruck hatte ich auch, als ich das erste mal davon hörte. Und ich war schon sehr gespannt, wie…

Zum Rezept

Roggen-Hartweizengries-Kürbiskernöl-Ravioli mit Spinatfüllung

11024779 1562553530668620 163279323631866905 o

Einfach mal wieder Spinat in einer leckeren, selbst gemachten Pasta ♡ Selbst gemachte Roggen-Hartweizengries-Kürbiskernöl-Ravioli mit Spinatfüllung. Was wünscht das Schlemmerherz mehr? ♡ Diese Pasta ist sehr lecker, jedoch auch deutlich Arbeits- und Zeitaufwändiger als fertige Pasta. Plant daher gerne etwas mehr Zeit ein. Zubereitung Teig: * 300g Roggenmehl * 150g…

Zum Rezept

Sesam-Curry-Chili-Spieß

10620002 1510879392502701 8331413853439285468 o

Schaschlik mal anders. Wie wäre es mit einem Sesam-Curry-Chili-Spieß mit Reiß und Gemüsejulienne mit einer leckeren Currysoße? Zubereitung: Der Spieß: * Hähnchenbrut * Zwiebel * Karotte  * Sesamöl * Sesamkerne  * Honig * Currypulver  * Chilipulver  Ich habe eine Hähnchenbrust genommen, diese gewaschen und gesäubert, so dass alle Sehnen und…

Zum Rezept

Spinat Börek

10293561 1519310664992907 5835135029854882452 o

Ich habe mal wieder Lust auf Spinat. Auf Spinat Börek! Wie sieht es bei Euch aus? Zubereitung: * Teigblätter dreieckige Yufka-Teigblätter, gibts in türkischen Läden, oder überteuert in der Delikatessabteilung eines gut sortierten Suppermarktes * Feta-Käse * Blattspinat * 2 Eier * Muskatnuss * Pfeffer * Kreuzkümmel * Frittierfett Eines…

Zum Rezept

Frühlingsrollen mit Maracuja-Dattel-Balsamico Soße

10997980 1557161357874504 452534574515943582 n

Passend zu den ersten Frühlingsboten, heute ein leckeres Rezept für selbst gemachte Frühlingsrollen à la Mimi. Frühlingsrollen mit Maracuja-Dattel-Balsamico Soße.  Mit einer geschmacklich einmaligen Maracuja-Dattel-Balsamico Soße dazu. Ein Geschmackserlebnis, dass ihr unbedingt mal selbst testen müsst. Zubereitung Frühlingsrollen: * Teigblätter dreieckige Yufka-Teigblätter, gibts in türkischen Läden, oder überteuert in der Delikatessabteilung…

Zum Rezept

Ravioli mit Ziegenkäse-Zitronenfüllung und Chili-Butter

11080352 1568575983399708 7026575181575029447 o 1

Selbst gemachte Pasta ist etwas ganz besonders Leckeres. Und es hat Jahre gedauert, bis ich mich das erste mal überhaupt daran getraut habe die Pasta selbst zu machen. Doch nun, nachdem ich den ersten Schritt gewagt habe, muss ich sagen: Es ist garnicht so schwer – und es schmeckt traumhaft!…

Zum Rezept