Ich liebe Rhabarber – immer wieder gerne in den unterschiedlichsten Versionen. Bisher haben es bei mir leider nur die klassischen Verisonen: meist Kuchen – auf den Blog geschafft. Daher möchte ich Euch heute mal etwas ganz besonders leckeres vorstellen: Rhabarber-Chutney zu einem Bacon-Medaillon ~ eine süß-deftige Rhabarber Variation für den Küchenklüngel. …
Es ist Neujahr 2018 und ich möchte mich bei Euch allen für ein wunderschönes und abwechslungsreiches Jahr 2017 bedanken. Daher möchte ich euch Heute mein Foodblog-Jahr 2017 mit euren 10 liebsten Rezepten vorstellen. Einige der Rezepte haben sich auch schon im Jahr 2016 in eurer Favoritenliste befunden, sie scheinen sich…
Ich liebe ja frische Brötchen zum Frühstück. Und da darf es bei mir gerne mal ein Vollkornbrötchen sein. Der Geschmack ist einfach immer wieder lecker. Doch es gibt nichts Leckeres als ein Croissant zum Brunch. Knusprig, fluffig und buttrig. Doch am Sonntag Morgen zum Bäcker zu gehen, in der ewig…
Ich bin ein großer Fan von einfacher und leckerer Hausmannskost. Besonders saisonale Gerichte kommen bei uns immer wieder auf den Tisch. So kann man die Jahreszeiten auch kulinarisch mit erleben. Daher gibt es bei uns heute Wirsing. Der zarte Kohl mit den lockeren, krausen Blättern schmeckt besonders fein – und…
Amerikanisches Brisket ist ein leckeres und zartes BBQ-Gericht und schmeckt aus dem Dutch Oven einfach wunder. So macht rustikales Outdoor Cooking mit dem Dutch Oven Spaß. Mein Mann, meine Qualitätskontrolle, war vor einiger Zeit aus beruflichen Gründen in den USA, im Mittleren Westen. Diese Region ist insbesondere für ihr abwechslungsreiches…
Gefüllte Gorgonzola-Hackbällchen auf einem Sommersalat mit Blüten ist ein leckeres und schnelles Rezept für die Sommermonate. Der Gorgonzola bringt eine würzige Note in der Rezept und die Blüten im Salat sind der reinste Augenschmaus. Natürlich könnt Ihr zum Salat noch ein Brot oder Brötchen als Begleitung essen oder aber ihr…
Mini Heidelbeer-Joghurt-Küchlein sind der fruchtig, frische Sommernachtisch. Sie eignen sich perfekt für ein Picknick, ein Buffet oder eine Kuchentafel. Diese Woche gab es bei uns mal wieder einen Grund zu feiern. Ein lieber Freund hatte einen runden Geburtstag. Und seine liebe Frau hat eine Überraschungsparty geplant. Unter der Woche, an…
Roggen-Hartweizengries-Kürbiskernöl Ravioli mit einer Büffelmozarella-Steinpilz-Füllung mit einer Chili-Butter sind eine leckere und selbst gemachte Pasta – ein wahres Soulfood. Ich habe dieses sehr, sehr alte Rezept und die Fotos in meinem Archiv gefunden, irgendwie hat es dieses wunderbare Rezept seit 2014 noch nicht auf meinen Blog geschafft, doch ich möchte…
Carna de porco com amêijoas ist ein typisch portugiesisches Gericht mit Schweinefleisch, Muscheln und Vinho Verde-Wein. Leicht, lecker und perfekt im Sommer. Ich möchte Euch heute mit diesem Gericht und einer wunderbaren Weinauswahl aus der Weinregion Vinho Verde nach Portugal entführen. Die Weinregion Vinho Verde in Portugal ist aufgrund ihrer…
Pimientos de padron sind würzige, selbst gemachte Tapas. Na, habt Ihr Lust auf einen Kurztripp nach Spanien? Dann sind diese Tapas genau das Richtige. Sie passen wunderbar zu einem Tapas-Abend, als Begleiter für ein mediterranes Buffet oder als leckere Beilage beim Grillen. Die Pimientos de Padrón sind also super Allrounder. …