Knusper-Röllchen

Da von den Blumenkohl-Karotten-Küchlein noch etwas Teig übrig geblieben ist, habe ich noch ein paar Knabbereien zubereitet. Die Knusper-Röllchen sind perfekt für gemütliche Feiern oder auch für eine gemütliche Knabberei am Abend. 

Zubereitung Teig für die Knusper-Röllchen: 

* 100g Roggenmehl Typ 1150

* 100g Dinkelmehl Typ 1050

* ein Päckchen frische Hefe

* etwas Zucker 

* etwas Salz

Aus den Zutaten mit etwas lauwarmen Wasser einen Hefeteig verarbeiten und dünn ausrollen. Auf den dünn ausgerollten Teig kommt etwas Pesto und Parmesan, dann wird der Teig zusammen gerollt und in kleine Stückchen geschnitten.

Diese knusprigen Kleinigkeiten kommen nun für 20min in den vorgeheizten Backofen bei 180°C. Gerne bis sie etwas Farbe bekommen, sie sollen ja auch schön knuspern.

Lasst Euch die Knusper-Röllchen gut schmecken!