Selbst gemachte Harissa-Paste ~ die feurige Chili-Paste aus Nordafrika*

Selbst gemachte Harissa Paste die feurige Chili Paste aus Nordafrika 1

Die afrikanische Würzpaste Harissa überzeugt durch fruchtige Schärfe und passt wunderbar zu einer Vielzahl an Gerichten. Seien es klassische Rezepte aus dem Norden- und Westen Afrikas oder aus der Crossoverküche. Hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt.

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Balsamico-Kürbis mit Minze aus dem Backofen ~ Frühling meets Kürbis

Balsamico Kürbis mit Minze aus dem Backofen Frühling meets Kürbis 6

Frische Minze, Kürbis, Sonnenblumenkerne, Apfelkompott und Balsamico kombiniert mit Akazienhonig, was für eine Freude. Dieses saisonale crossover-Rezept müsst Ihr unbedingt testen.

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Gefüllte Champignons ~ Pinienkerne, Kräuter und weitere Leckereien

Gefüllte Champignons Pinienkerne Kräuter und weitere Leckereien 1

Die gefüllten braunen Champignions sind mediterran gefüllt und eine wunderbar schmackhafte Beilage zum Grillen, oder als vegetarisches Hauptgericht mit Salat, eine gesunde Vorspeise oder ein leckerer Blickfang auf jedem Buffet.

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Bruschetta ~ Der italienische Klassiker

Bruschetta Der italienische Klassiker 1

Ob Sommer, Herbst, Frühling oder Winter es lohnt sich immer wieder Bruschetta selbst zu machen. Der leichte und leckere italienische Snack ist einfach zuzubereiten und lässt direkt Urlaubsfeeling entstehen. Wie viele andere Rezepte auch, war Bruschetta ursprünglich ein Essen der Armen, da es ursprünglich nur aus geröstetem Weißbrot, etwas Knoblauch…

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Pizza mit Grünem Spargel, Cocktailtomaten und viererlei Käse ~ denn eine leckere Pizza geht einfach immer

Pizza mit Grünem Spargel Cocktailtomaten und viererlei Käse denn eine leckere Pizza geht einfach immer 1

Diese Pizza mit Grünem Spargel, Cocktailtomaten und viererlei Käse ist eine wunderbare Sommerpizza. Frische Zutaten und ein luftig, knuspriger Boden versprechen wunderbares Urlaubs-Pizza-Feeling.

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Lachs in Filoteig ~ Gefüllt mit Tomaten und Spinat auf einer Tomaten-Kapern-Sauce

Lachs in Filoteig Gefüllt mit Tomaten und Spinat auf einer Tomaten Kapern Sauce 5

Wie wäre es mal wieder mit Lachs? einem Lachs in Filoteig. Das kleine Paket ist zudem mit Tomaten und Spinat gefüllt und wird auf einer würzigen Tomaten-Kapern-Sauce angerichtet. Na, wäre das etwas für euren nächsten Freitags-Fisch? Ihr kennt sicherlich alle die alte Tradition, dass es Freitags Fisch gibt. Häufig gibt…

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Vegane Pasta nach puttanesca Art ~ ein Ausflug in die süditalienische Küche

Pasta nach puttanesca Art ein Ausflug in die süditalienische Küche 1

Diese vegane Pasta nach puttanesca Art ist ein Ausflug in die süditalienische Küche. Diese geschmacksintensive Pastasauce aus schwarzen Oliven, Kapern, Chilis und Weißwein wird alle Pastafans begeistern. Abgeschmeckt mit Zitrone und Dill auch optisch ein Augenschmaus.  Spaghetti alla puttanesca heißt eigentlich Spaghetti nach Hurenart und ist ein aus Süditalien stammendes Nudelgericht…

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Grünkerneintopf mit Mangold und Karotten ~ eine deftiger Gemüseeintopf

Grünkerneintopf mit Mangold und Karotten eine deftiger Gemüseeintopf 5

Der Grünkerneintopf mit Mangold und Karotten ist ein deftiger Gemüseintopf für die kalte Jahreszeit. Grünkern ist in den letzten Jahrzehnten in unserer Ernährung in Vergessenheit geraten, wenn dann sind die Grünkernküchlein als vegane oder vegetarische Variante von Fleischküchlein bekannt.  Jedoch ist Grünkern so gesund wie kaum ein anderes Getreide und…

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