{Anzeige} Schokoladeneis auf Crêpes ~ mit meiner ganz persönlichen kinder Schokolade

Zartes, cremiges Schokoladeneis auf selbst gemachten Crêpes, dazu frische Früchte – das geht doch sowohl als leckeres Sonntag-Morgen Frühstück als auch als wunderbares Dessert. An Feiertagen, Geburtstagen oder einfach nur so, um einem lieben Menschen eine Freude zu machen. 
Für mich ist dieses Rezept ein Erinnerung an meine Kindheit. Süßes gab es bei uns zu Hause sehr selten. Und kinder Schokolade war immer etwas sehr Besonderes. Den Geschmack kennt Ihr sicherlich alle – die zarte helle Creme und die schokoladige Hülle. Die Kombination – immer wieder lecker. 
Für mich ist der Geschmack von kinder Schokolade immer eine Erinnerung an Übernachtungswochenenden mit den Nachbarskindern, dazu frische, selbst gemachte Pfannkuchen und Obst der Saison. Da wurde gerne mal ein oder zwei Riegel kinder Schokolade in die Pfannkuchen gewickelt – oder es gab eine leckere Creme aus der kinder Schokolade zu den Pfannkuchen. 
Um Euch einen Einblick in meinen kinder Schokoladen-Moment zu gewähren, möchte ich Euch heute ein cremig, zartes Schokoladeneis auf Crêpes mit frischen Früchten vorstellen. Und dann habe ich noch ein ganz besonderes Highlight für Euch: meine ganz persönlichen kinder Schokolade. 
Ich bin ganz begeistert – da gibt es derzeit doch die Möglichkeit, dass jede und jeder selbst auch auf der kinder Schokolade zu sehen sein kann. 
Aktuell gibt es im Handel wieder Aktionspackungen von kinder Schokolade und Ihr könnt Euch euer Gesicht auf die Verpackung drucken lassen und auf der Rückseite noch ganz persönliche Grüße auswählen und so die eigene kinder Schokolade individualisieren. Das ist doch mal ein schönes Geschenk und ein super Mitbringsel für liebe Menschen. 
Möchtest Du auch dein Gesicht auf kinder Schokolade? Dann schau auf die Aktionsseite von kinder Schokolade, dort findest Du alle Infos, wie Du eine individualisierte Verpackung der kinder Schokolade bekommst.
 

 Zutaten Schokoladeneis:

Rezept ist für zwei Portionen | pro Portion ca. 330 kcal | Arbeitszeit ca. 25 Min

* 6 Eigelb

* 2 Ei 

* 2 TL Rum 

* 240g kinder Schokolade

* 500ml geschlagene Sahne 

* Mark einer Vanilleschote 

Zubereitung Schokoladeneis:

Zunächst gebt Ihr die Eigelbe, die Eier, das Vanillemark und den Rum in eine SChüssel und rührt alles schaumig. Anschließend wird die kinder Schokolade über einem Wasserbad in einer Schüssel geschmolzen. Die geschmolzene Schokoladenmasse rührt Ihr dann unter die Eimasse.

Anschließend schlagt Ihr die Sahne. Die geschlagene Sahne wird unter die Schoko-Ei-Masse untergehoben. Jetzt könnt Ihr die Mass in eine tiefkühlgeeignete Schale füllen und für mindestens vier Stunden gefrieren lassen.

Vor dem Anrichten ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen, so lässt sich das kinder Schokoladeneis besser portionieren und wird auch herrlich cremig und zart.

Zutaten selbst gemachte Crêpes:

* 250g Weizenmehl Typ 4

* 500ml Milch

* 3 Eier 

* 1 Priese Salz 

* 1 Priese Zucker 

Zubereitung selbst gemachte Crêpes:

Die Crêpes sind schnell zubereitet und passen am besten warm und frisch zum kinder Schokoladeneis.

Gebt für die Zubereitung alle Zutaten in eine Schüssel und verrührt alles zu einem homogenen, flüssigen Teig. Anschließend sollte der Teig ca. eine Stunde ziehen, so bekommt er seine ganz eigene Konsistenz und die Crêpes gelingen besser.

Nach der Ruhezeit rührt Ihr den Teig noch einmal um. Falls er zu zähflüssig sein sollte, könnt Ihr nun noch ein wenig Milch hinzu geben.

Anschließend kann der Teig in der Crêpes-Pfanne oder alternativ in einer flachen Pfanne portionsweise zubereitet werden. Achtet jedoch darauf, dass die Crêpes auf beiden Seiten leicht goldbraun sind.

 

Beilagen:

* frische Früchte, ganz nach eurem Geschmack
Lasst Euch mein kinder Schokoladeneis auf Crêpes mit frischen Früchten gut schmecken! Ich mag es sehr gerne <3

Verlosung:

Und als besondere Überraschung möchte ich heute noch zwei kinder Schokoladenpakte verlosen. In jedem Gewinnerpaket sind ein kinder Schokoladen Duschtuch und zwei Aktionspackungen kinder Schokolade enthalten. So könnt Ihr Euch auch persönliche kinder Schokoladen Packungen erstellen.

Die zwei Gewinner werden ausgelost. Um in den Lostopf zu wandern, verratet mir bitte euren ganz persönlichen kinder Schokoladen Moment.

Das Gewinnspiel startet mit Veröffentlichung dieses Beitrages am 9. November 2017 und endet am 19. November um 23:59 Uhr.

  • Die Auslosung der zwei Gewinner findet am 20. November statt
  • Teilnehmen kann, wer unter diesem Blogbeitrag, dem dazugehörigen Instagram-Post oder unter dem dazugehörigen Facebookpost in einem Kommentar von seinem ganz persönlichen kinder Schokoladen Moment erzählt.
  • Die Gewinner werden ausgelost.
  • Teilnehmen kann, wer eine Postanschrift in Deutschland hat.
  • Hinweis: der Erwerb von Produkten und Dienstleistungen beeinträchtigen den Ausgang des Gewinnspiels nicht
  • Hinweis: die Preise dürfen nicht getauscht oder übertragen werden
  • Hinweis: Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Ich drücke Euch allen ganz fest die Daumen und bin schon auf eure kinder Schokoladen Momente gespannt <3

 

Das Gewinnspiel ist beendet und die Gewinnerinnen stehen fest:

Die Losfee hat zwei Namen gezogen. Herzlichen Glückwunsch an Sonja, sie hat hier auf dem Blog von ihrem liebsten kinder Schokoladenmoment erzählt und an mrs.j_familybande_lifestyle, sie hat bei Instagram von ihrem liebsten Schokoladenmoment berichtet.

Herzlichen Dank an alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer, es haben über 100 an dieser Verlosung teilgenommen. Es freut mich sehr, dass Ihr so begeistert kommentiert habt!

Ich wünsche Euch allen noch einen schönen Tag und alles Liebe und Gute! <3

Eure Mimi

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Tomateneis ~ die deftige Eisvariation mit mediterranen Häppchen

Na, wie wäre es mal mit einem Tomateneis. Ja, Ihr lest richtig, ich meine ein Tomateneis. Also ein Eis aus Tomaten. Keine Tomatensuppe, kein Tomatensalat und auch keine Tomatensauce. Das Tomateneis ist eine erfrischende, deftige und leichte Eisvariation und mit mediterranen Häppchen die perfekte Vorspeise oder auch ein super Dessert, wenn man lieber mit Käse den Magen schließt. 

DiesesTomateneis ist eine Eissorte, die etwas ausgefallen ist, das ist Euch sicherlich schon aufgefallen. Besonders wenn man sie mit herkömmlichen Geschmäckern wie Vanille, Schokolade oder Erdbeere vergleicht. Dabei ist Tomateneis unheimlich lecker und mit diesem Rezept kann man es ganz leicht (sogar ohne Eismaschine) zu Hause selber machen. Durch den geringen Anteil an Zucker und dadurch das wenig fettige Zutaten benötigt werden, ist diese Eissorte sehr gesund und natürlich.

 

Zutaten Tomateneis:

* 500g reife Tomaten 

* 1 Prise Zucker

* 1 EL Balsamicoessig

* 2 Eiweiß 

* 200g Schafsjoghurt 

* 4 EL trockener Weißwein 

* Salz 

* Pfeffer, frisch gemahlen 

* 1 EL Zitronensaft 

* ein paar Basilikumblätter 

 

Zubereitung Tomateneis:

Zunächst überbrüht Ihr die Tomaten einige Sekunden mit heißem Wasser. Anschließend häutet ihr diese und püriert die Tomaten mit Zucker, Pfeffer, Salz, dem Basilikum, dem Weißwein, Balsamicoessig und dem Zitronensaft.

Diese Tomatenmasse wird nun durch ein sehr feines Sieb gestrichen, so dass keinerlei Kerne im Eis sind. Schmeckt jetzt gerne schon einmal ab. Ggf. würzt ihr nach.

Die Masse kommt nun in eine Metallschüssel und für ca. 1 Stunde in den Gefrierschrank.

Anschließend wird aus den zwei Eiweißen Eischnee geschlagen und das angefrorene Tomateneis wird unter den Eischnee gehoben. Anschließend kommt diese Eismischung für mindestens zwei weitere Stunden in den Gefrierschrank. Und fertig ist das Tomateneis.

Zutaten Gefüllte Mini-Paprika:

* ca. 10 Mini-Paprika

* 1/2 Päckchen Schafskäse 

* 50g Naturjoghurt 

* 50g Kräuterbutter

* Zitronenzesten einer halben Zitrone 

* etwas Chilipulver (ganz nach eurem Geschmack) 

 

Zubereitung Gefüllte Mini-Paprika:

Zunächst werden die kleinen Mini-Paprika gewaschen und kommen dann für ca. 10 Minuten in den auf 200°C Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen.

In der Zwischenzeit könnt Ihr die Füllung zubereiten. Schmelzt zunächst die Kräuterbutter. Diese wird anschließend mit den restlichen Zutaten vermengt. Schmeckt noch einmal ab und dann kann die Füllung in die entkernten und angebratenen kleinen Mini-Paprikas gefüllt werden. Dies könnt Ihr entweder mit einem Spritzbeutel machen oder Ihr nehmt einen Gefrierbeutel und schneidet eine Ecke ab, so habt ihr gleich einen Spritzbeutel selbst gemacht.

Und fertig sind die kleinen, leckeren gefüllten Mini-Paprika. Durch die erkaltende Kräuterbutter wird die Füllung fest und bleibt in Form.

Zudem könnt Ihr gerne noch Pimientos de Padrón mit dazu machen.

Es sind unreife, grüne Früchte der Paprikasorte Art Capsicum annuum, etwa so groß wie Jalapenos. Jedoch nicht ganz so scharf. Jedoch sind sie bei der Schärfe sehr variabel, einige haben es sehr wohl in sich und andere kommen sehr mild daher. Daher ist es immer wieder etwas spannend, wie würzig und scharf die Pimientos de Padrón sind.

Als weitere Beilage habe ich Mini-Baguettes aufgeschnitten und in der Pfanne kurz mit selbst gemachter Kräuterbutter angebraten. Anschließend die knusprigen Mini-Baguettes auf einem Küchenpapier abgetropft, so dass sie nicht zu fettig sind. Sie sollten noch heiß serviert und mit frisch gehobeltem Parmesan überstreut werden.

Ich wünsche Euch viel Freude mit diesem leckeren Rezept für ein würzig, leichtes Tomateneis. Ganz egal, ob Ihr es als Vorsspeise, als Hauptgericht, als Begleitung für Tappas oder als Nachtisch serviert. Ich werde es diesen Sommer sicherlich noch häufiger machen.

Also lasst Euch dieses Tomateneis ~ die deftige Eisvariation mit mediterranen Häppchen gut schmecken! 

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Melonen-Eisbecher

Zur Zeit ist es schwül, warm und schon fast tropisch heiß. Irgendwie hatte ich Lust auf etwas Eis, jedoch bei diesen Temperaturen konnte ich mich nicht auf mehr als eine Kugel festlegen. Ansonsten gibt es eine ausgehölte Melone mit jeder Menge leckerem Obst. 

Perfekt für die heißen Tage der Melonen-Eisbecher. 

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Zubereitung: 

* eine halbe Melone

* gefrorene Heidebeeren

* Physialis

* Erdbeeren 

* eine Kugel Eis – ganz nach dem eigenen Geschmack 

 

Zunächst habe ich die halbe Melone ausgehölt und mit den Früchten und dem Eis dekoriert.

Schnell, simpel und so lecker. Dazu noch sehr vitaminreich.

 

Lasst Euch den Melonen-Eisbecher schmecken! 

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