Gerösteter Blumenkohl ~ Salat mit Bärlauch, Pistazienkernen und Granatapfel
Dieser geröstete Blumenkohl ist ein Salat mit Bärlauch, frischer Minze, Pistazienkernen und Granatapfel. Also ein wunderbarer Salat für den Frühling. Er passt zum Grillen, als schnelles und leckeres Abendessen oder einfach nur so als Hauptgericht. Ich muss ja gestehen, dass ich Jahrzehnte ein großer Blumenkohl-Skeptiker war. Irgendwie mochte ich dieses…
